Bokit Guadalupa: Il Re dello Street Food Caraibico (Provato per Voi)
Se c’è una cosa che amiamo dei viaggi indipendenti è la possibilità di fonderci con la cultura locale attraverso il cibo. A Guadalupa questo ha un solo, leggendario nome:il Bokit.
Dimenticate i ristoranti turistici costosi: se volete vivere Guadalupa come dei veri local, dovete assolutamente provare questo incredibile street food direttamente dai baracchini sulla spiaggia. Ecco tutto quello che c’è da sapere!
Cos’è esattamente il Bokit?
Il Bokit non è un semplice panino. Si tratta di un impasto di farina, acqua, strutto (o burro) e lievito che vienefritto sul momentofino a diventare dorato, gonfio e leggermente croccante all’esterno ma soffice dentro.
Una volta fritto, viene tagliato a metà e farcito con qualsiasi ingrediente vogliate. I grandi classici locali sono:
- Morue (merluzzo):La versione più tradizionale, saporita e speziata.
- Poulet (pollo):Super tenero, speziato e amato da tutti.
- Complet:Di solito con carne, formaggio, insalata e salse locali.
Dove trovare i Bokit migliori: Le nostre esperienze sul campo
Durante il nostro on the road abbiamo mangiato Bokit quasi ogni giorno per pranzo (è la soluzione più comoda ed economica quando si è in spiaggia con i bambini). Quanto abbiamo speso in tutto per mangiare lo trovate nel nostro articolo suquanto costa un viaggio a Guadalupa con bambini. Ci sono due posti in particolare che ci sono rimasti impressi:
1. I food truck a Plage du Souffleur:Subito dietro l’ombra naturale della spiaggia c’è una schiera di camioncini colorati. Qui la qualità è ottima, il servizio è rapido e potete mangiarlo seduti all’ombra delle piante guardando l’azzurro del mare.
2. Il baracchino folkloristico a Plage de Bois Jolan:Qui abbiamo trovato una signora del posto che preparava i Bokit direttamente sotto gli alberi di quella che è a tutti gli effetti una dellespiagge più belle e riparate per bambini di tutta Guadalupa.Diciamolo chiaramente: l’organizzazione era zero, la signora era agitatissima e c’era da aspettare, ma l’atmosfera era incredibilmente vera e il Bokit finale era spaziale!
Mangiare street food con i bambini piccoli: È sicuro?
Assolutamente sì, è la soluzione più comoda ed economica quando si è in spiaggia con i bambini durante unviaggio fai-da-te a Guadalupa. Essendo Guadalupa un dipartimento francese d’oltremare, gli standard igienici nei chioschi alimentari sono rigorosi. Il cibo viene fritto o grigliato al momento, quindi servito caldissimo. Le nostre bimbe li hanno mangiati senza problemi e li hanno adorati (soprattutto le versioni più semplici con pollo o formaggio). Per tutto il resto, dalle pappe ai pannolini, trovate i supermercati nella nostra guida sudove fare la spesa a Guadalupa con bambini.
E voi siete più da ristorante sulla spiaggia o amate lo street food selvaggio come noi? Fatecelo sapere nei commenti!
Domande Frequenti sul Bokit
È un impasto di farina, acqua, strutto e lievito fritto sul momento fino a diventare dorato e croccante fuori, morbido dentro, poi farcito con merluzzo, pollo o un mix completo.
I food truck di Plage du Souffleur e il baracchino locale di Plage de Bois Jolan sono i due posti che ci hanno colpito di più durante il nostro viaggio.
Sì: essendo Guadalupa un dipartimento francese d’oltremare, gli standard igienici sono rigorosi e il cibo viene servito appena fritto e caldissimo.
Si parte da circa 7€: è una delle opzioni più economiche dell’isola, perfetta per un pranzo veloce in spiaggia con tutta la famiglia.
